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les macarons de Maloé
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meringue
15 janvier 2014

bûche mangue et framboises

bûche mangue et framboises
Bonsoir, non non non, le blog n'est pas à l'abandon, je manque juste cruellement de temps pour cuisiner et surtout pour publier les recettes ici. J'en suis désolé. Je n'ai pas reçu cette année pour Noël, je n'ai pas eu à cuisiner non plus. J'avais tout...
Posté par mmarydev à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  meringue,  mangue,  bûche

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31 août 2013

panna cotta à la vanille, coulis mangue/passion/safran, 2nd dessert du trio de fruits jaunes

panna cotta à la vanille, coulis mangue/passion/safran, 2nd dessert du trio de fruits jaunes
Seconde réalisation de l'assiette "trio de fruits jaunes", la panna cotta à la vanille couplée au coulis mangue/passion/safran apporte de la fraicheur au dessert. Je l'ai réalisée quelques jours avant en version solo et moi qui fini rarement les desserts,...
Posté par mmarydev à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  fruit de la passion,  meringue,  vanille,  mangue,  panna cotta

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23 mars 2012

la pomme dans tous ses états

la pomme dans tous ses états
Voici un dessert très simple à réaliser mais qui a un succès fou. J'ai marqué des points dans mon entourage avec ce mélange de textures, (du croquant, du fondant, du froid, du sucré, de l'acidulé...), un savoureux mélange qui est devenu le nouveau "dessert...
Posté par mmarydev à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  meringue

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1 janvier 2012

meringues légèrement vanillées pour bien démarrer l'année

meringues légèrement vanillées pour bien démarrer l'année
A la maison, nous adorons les meringues. Nous aimons mordre dans leur coque terriblement croquante avant de découvrir un coeur fondant qui colle aux dents huuuummm... Je n'avais pas prévu de les mettre dans les paniers gourmands réalisés pour Noël mais...
Posté par mmarydev à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue

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30 décembre 2011

de retour!

de retour!
Coucou tout le monde, me voici de retour après plus de deux semaines d'absence sur mon blog. Ces deux dernières semaines, dès que je ne travaillais pas, j'ai passé tout mon temps libre en cuisine. J'ai réalisé beaucoup de macarons (vraiment beaucoup)...
Posté par mmarydev à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pain d'épices,  meringue,  pâte de fruit

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