poulet et lentilles corail au curry, recette cookéo

JAMAIS! Non je n'ai pas besoin de ça à la maison!

Bon d'accord... il ne faut jamais dire jamais puisque ce cuiseur est désormais sur mon plan de travail. Merci les copines, j'ai changé d'avis du jour au lendemain.

Depuis j'ai testé quelques recettes plus ou moins réussies. Voici l'une des dernières.

Ingrédients, pour 4 personnes

- 4 petits filets de poulet

- un oignon

- 300g de mélange quinoa blond/lentilles corail (moitié/moitié ou possibilité de privilégier l'un plus que l'autre selon les préférences)

- un petite brique de lait de coco allégé

- une petite boîte de pulpe de tomate ou de tomates concassées en dés

- un peu de curry

- sel

Réalisation

- en mode "dorer",  mettre un càs d'huile d'olive dans la cuve et ajouter le poulet coupé en morceaux et l'oignon émincé

- faire dorer 3 mn, ajouter le curry, faire dorer 1 mn supplémentaire

- ajouter le quinoa, les lentilles, le lait de coco, la tomate et 300ml d'eau

- passer en cuisson sous pression 12 mn

 

C’est prêt!