08 décembre 2012

petits roulés au saumon et sésame

Bonjour, nous sommes début décembre et Noël approchant, le saumon fumé va sans doute envahir nos tables d'ici peu. Voici donc une petite bouchée apéritive de circonstance.     Ingrédients, pour 20 bouchées - 4 grandes tranches de pain de mie - du fromage frais (type St Morêt) - de la ciboulette - 4 grandes tranches de saumon fumé - du sésame doré   Progression - aplanir les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie - tartiner les tranches de fromages frais et y ajouter de la ciboulette ciselées ... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 10:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 janvier 2012

la désormais célèbre tomate cerise caramélisée

Elle est connue de toute la blogosphère mais je ne résiste pas à mettre la recette ici de la tomate cerise caramélisée. Le mélange du croquant du caramel qui laisse place à la fraîcheur de la tomate, c'est vraiment bon. Les graines de sésames viennent réhausser le tout. Essayer, c'est l'adopter! ingrédients - 40 tomates cerises - 50g de cassonade - 1 c à s 1/2 de vinaigre balsamique - des graines de sésame   progression - faire fondre la cassonade dans une casserole - dès que le sucre a fondu, ajouter le vinaigre,... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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