quinoa

Je disais, il y a peu, que nous étions tombé amoureux du quinoa à la maison. Cette croquette n'a fait que confirmer nos impressions. C'est effectivement un franc succès, notamment auprès des enfants qui se sont resservis avec plaisir.   ingrédients, pour 12 à 18 croquettes, selon la taille - 350g de quinoa cuit - 1 petit oignon - 4 oeufs - 40g de parmesan - 80g de chèvre frais - 100g de chapelure - ciboulette - un peu d'huile d'olive - sel, poivre   Réalisation   - mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]

A la maison nous sommes depuis peu devenus accros au quinoa. En salade, en "croquette", chaud ou froid, cette céréale prend de plus en plus de place dans nos assiettes. Voici l'une de recettes réalisées dernièrement.   ingrédients, pour 4 personnes - 500g de quinoa cuit (cru*2,5) - 2 avocats - 1 concombre - 200g de feta - 1 à 2 oignons cébette - quelques feuilles de menthe - sel, poivre   réalisation: - cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. si comme moi vous l'achetez  en vrac au... [Lire la suite]