22 août 2013

crumble de pêches et pain d'épices, 1er dessert du trio de fruits jaunes

3 mois... 3 mois que je n'ai pas posté de recette! oups... Il est grand temps de remettre en route ce modeste blog, alors me voici! J'ai tout de même un peu cuisiné pendant ces 3 mois, notament une assiette estivale composée de 3 desserts à base de fruits jaunes. Voici donc  le premier des trois desserts  réalisés il y a quelques jours: un crumble de pêches au pain d'épices Comme la plupart des recettes de ce blog, ce dessert est très simple à cuisiner.     Ingrédients, pour 4 personnes - 5 pêches... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 novembre 2012

Eclair speculoos/pain d'épices

Bonsoir, je profite d'un soirée au calme pour publier une nouvelle recette de pâtisserie (ce qui m'attire la plus en ce moment). J'aimerai que le blog avance plus vite, j'aimerai SURTOUT cuisiner beaucoup plus, mais malheureusement entre le boulot, les travaux, les enfants, les RDV à droite à gauche etc...  je n'arrive vraiment pas à cuisiner autant que je le souhaite. J'ai tout de même réussi à trouver un peu de temps pour réaliser ces petites merveilles (non non je n'en rajoute pas, c'est vraiment excellent). Pour réaliser... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 décembre 2011

de retour!

Coucou tout le monde, me voici de retour après plus de deux semaines d'absence sur mon blog. Ces deux dernières semaines, dès que je ne travaillais pas, j'ai passé tout mon temps libre en cuisine. J'ai réalisé beaucoup de macarons (vraiment beaucoup) pour les fêtes et j'ai aussi fait des paniers gourmands donnés en cadeaux à mes proches pour Noël. Voici quelques photo de ce panier gourmand. Les recettes seront en ligne prochainement, une fois que les fêtes seront passées et que nous retrouveront un rythme normal à la maison. ... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:18 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 octobre 2011

le macaron de l'ourson

Pourquoi l'ourson? Il s'agit d'une petite référence à prosper! Je teste en effet aujourd'hui le macaron au pain d'épices.   Je réalise des coques natures, sans arôme particulier.   pour la ganache:   ingrédients pour environ 20 macarons - 25 ml de lait - 35 g de beurre - 35 g de crème - 2 tranches de pain d'épices.       - Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène - assembler les coques de macarons deux par deux avec une noix de ganache.  
Posté par mmarydev à 22:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
19 octobre 2011

le macaron de l'ourson

Pourquoi l'ourson? Il s'agit d'une petite référence à prosper! Je teste en effet aujourd'hui le macaron au pain d'épices.   Je réalise des coques natures, sans arôme particulier.   pour la ganache:   ingrédients pour environ 20 macarons - 25 ml de lait - 35 g de beurre - 35 g de crème - 2 tranches de pain d'épices.       - Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène - assembler les coques de macarons deux par deux avec une noix de ganache.  
Posté par mmarydev à 22:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
18 septembre 2011

pain d'épices maison

Voici la recette du pain d'épice maison faite il y a un mois. Je l'ai trouvé sur un site bien connu de cuisine, je l'ai très vite adoptée et mon entourage aussi.   ingrédients: - 250 g de miel - 10 cl de lait chaud- 100 g de beurre fondu- 200 g de farine- 1/2 sachet de levure- 50 g de cassonade- 1 oeuf- 1 pincée de sel-  canelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade...- noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges   progression: - Délayer le miel dans le lait chaud. - Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 11:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :