05 mars 2017

salade fraicheur de quinoa,concombre, avocat et feta

A la maison nous sommes depuis peu devenus accros au quinoa. En salade, en "croquette", chaud ou froid, cette céréale prend de plus en plus de place dans nos assiettes. Voici l'une de recettes réalisées dernièrement.   ingrédients, pour 4 personnes - 500g de quinoa cuit (cru*2,5) - 2 avocats - 1 concombre - 200g de feta - 1 à 2 oignons cébette - quelques feuilles de menthe - sel, poivre   réalisation: - cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. si comme moi vous l'achetez  en vrac au... [Lire la suite]
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27 août 2016

Chips de courgettes et d'aubergines panées au parmesan, sauce au concombre

A tester ce week end pour l'aperitif ou le dernier pic nique avant la rentrée, je recommande les chips de courgettes croquantes associée à la sauce de concombre très fraîche, un délice! il s'agit à nouveau d'une recette de cuisine rapide, simple, rapide et peu coûteuse inspirée de l'une des vidéos que j'ai eu l'occasion de voir sur les réseaux sociaux cette semaine. Il y a quelques temps j'ai publié une recette similaire où l'aubergine panée était cuite dans de l'huile. Le rendu était déjà séduisant par le goût mais beaucoup moins... [Lire la suite]
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01 mai 2014

soupe de fraise à la menthe

Bonjour, presque un an après sa réalisation, je publie enfin le dessert "autour de la fraise". Il n'est jamais trop tard! Dans l'assiette, il y avait 4 desserts mais l'un d'entre eux ne sera pas publié car pas terrible du tout. Il s'agissait d'un cupcake avec un muffin fraise et un topping mascarpone/fraise.  Le muffin avec la fraise cuite dedans ne m'a pas du tout convaincue et le topping était trop liquide. Si c'était à refaire je ferai évidement différemment et donc je ne publierai pas la recette réalisée... [Lire la suite]
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