16 mars 2017

pâtes sautées au calamar, petits pois et chorizo

En attendant de poster plusieurs recettes de petites choses à grignoter en apéritif, voici un plat complet. On y retrouve du chorizo, des anneaux d'encornet, des petits pois, des pâtes...  un mélange plein de saveur facile à cuisiner et  relevé grâce au chorizo.       ingrédients, pour 4 assiettes - 380g de pâtes - 700g d'anneaux de calamar ou d'encornet (ce que j'ai fait ici) - 150g de petit pois - 150g chorizo - 1 petite gousse d'ail - 12cl de vin blanc - 1 càs de concentré de tomate - une... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

one pot pasta au chorizo

Tout dans la casserole... et hop!!!  Mon second test du "one pot pasta", au chorizo cette fois ci, est tout aussi convainquant que le premier. J'aime cuisiner, rassembler plusieurs préparations, la cuisine qui prend du temps, etc..  Mais j'avoue être totalement séduite par cette formule "tout ensemble/rien à préparer", notamment les soirs de semaine ou c'est un peu la course à la maison. Je cherche déjà le prochain "one pot pasta" à tester.     Ingrédients, pour 4 personnes - 300g de pâtes - 200g de... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

mini cake, tomates séchées-comté

Certains diront "encore des mini cake!".. oui mais c'est tellement simple et bon! Voici une variante que je n'avais pas encore testé, au tomates séchées et au comté. Ce mini cake aurait pu être parfait le jour ou je l'ai servi, si je n'avais pas salé la préparation deux fois (erreur de débutante ppfffff). Il n'en est pas resté un seul, même trop salé!     ingrédients: - 1 oeuf - 120 ml de lait - 3 càs d'huile d'olive - 120g de farine - 1/2 sachet de levure - 50g de tomates séchées - 50g de comté   ... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Saint Jacques au chutney d'oranges sanguines et chorizo

En attendant de tester une nouvelle recette de pâtisserie demain, voici une nouvelle recette à base de Saint Jacques, testée pour la première fois il y a une semaine après d'un jury au fin palais: mes parents. Verdict: c'est bon (ouf... oui, la pression est élevée quand ils viennent, il faut être à la hauteur des talents de cuisinière de ma mère). Je met donc la recette en ligne. Le plat est celui du chef Pascal Favre d'Anne, Il s'agit de Saint Jacques au chutney d'oranges sanguines et chorizo     ingrédients, pour 4... [Lire la suite]
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