08 avril 2016

one pot pasta poulet/ tomate cerise

bonjour,   tendance, rapide, économique et bon, le one pot pasta à tout pour plaire. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la casserole et de laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau ou du bouillon. Je me suis donc laissé séduire par le concept et j'ai testé avec une recette par trop calorique, à base de poulet et de tomates cerises.     ingrédients pour 4 personnes - 400g de pâtes (pas de "cuisson 3 mn") - 4 filets de poulet - un gros oignon - une grosse barquette de tomates cerise -... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

baguette apéritive aux tomates séchées et à la mozzarella

J'ai présenté cette baguette lors d'un apéritif dînatoire, elle s'est très vite mangée!  Simple et rapide à réaliser, c'est une bonne idée que l'on peut décliner à volonté.     Le choix de la baguette ainsi que celui des ingrédients qui la garnissent est en fonction des envies du moment. Cette fois ci, j'ai choisi des tomates séchées, de la mozzarella,  du basilic frais et une baguette tradition,  que je préfère à la baguette classique.  Pour la préparation, il est nécessaire de découper la... [Lire la suite]
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09 mai 2014

carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic

Second dessert de l'asiette "autour de la fraise", le carpaccio de fraise au vinaigre balsamique et au basilic est tout aussi simple à réaliser que la soupe de fraise à la menthe et les trois saveurs s'accordent parfaitement bien.       Ingrédients, pour 2 personnes - 3/4 fraises par personne - 2 càs de vinaigre balsamique - 1 càs d'eau - 1 càs d'eau - quelques feuilles de basilic - du sucre glace     Réalisation - couper les fraises en lamelles     - faire bouillir le... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

passion chocolat

La passion du chocolat? non, un dessert chocolat et aux fruits de la passion pour terminer une semaine plutôt légère. j'ai regroupé deux recettes les voici: petits moelleux au chocolat et piment d'espelette sur coulis passion et Ganache chocolat à l'herbe royale sur sablé breton chocolat, coulis passion (recette du chef Anatole Trouche) le coulis: ingrédients: - 4 fruits de la passion - 5 cl de jus orange - 1 à 2 sucre morceaux (suivant les préférences) progression: - Coupez les fruits de la passion en deux, - ôtez les... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 14:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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