14 mai 2012

cannellonis crabe-courgettes

Voici où à aboutie ma recherche de plat simple, rapide et sans trop de viande ou poisson pour un soir de semaine. Tout le monde a aimé à la maison, donc je vous fait part de la recette.   ingrédients, pour 4 personnes - 12 feuilles de lasagne - 1 courgette 1/2 - 280g de chaire de crabe - 20 cl de crème - 1 gros oignon - emmental râpé (ou parmesan, j'ai opté pour la première solution par peur que ma fille de 3 ans et demi n'aime pas) - huile d'olive - sel/poivre     progression - cuire les feuilles de... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

09 mai 2012

risotto aux asperges

Je ne suis pas passé depuis un bon moment, mais je ne reviens pas les mains vide. Ce week end, nous étions, avec mon équipe en compétition et j'ai cuisiné pour tout le monde dans le mobilhome. Je ne vais pas m'étaler sur le fondant, le crémeux, le goût à tomber, etc... Je vais juste vous dire que ma maman a aimé et s'est resservi.. ça veut tout dire! Voici un classique que je recommande vivement, le risotto aux asperges. ingrédients, pour 4 personnes - 240g de riz arborio - 200 ml de vin blanc - 800 ml de bouillon de volaille... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 23:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
30 avril 2012

crumble d'été au chèvre

Il était temps... Je viens de me souvenir que le second message posté sur le blog était juste composé de photos... sans recettes pour les accompagner. Voici de quoi réparer en partie cette erreur! Voici la recette du crumble niçois à la crème de chèvre   ingrédients   pour les légumes - 1 courgette - 2 tomates - 1/2 aubergine - 1/2 oignon - thym/romarin   pour le crumble - 100g de farine - 50g de beurre mou - 1/2 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel   pour la crème de chèvre - 50ml de crème liquide ... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 23:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 avril 2012

le dimanche midi, c'est yakitori!

Je ne sais pas si c'est la pluie incessante  ou le fait de savoir que je ne pars pas en vacances cette année mais j'ai eu envie de voyager aujourd'hui. La destination? le Japon. J'ai donc  réalisé pour la première fois des yakitori, en version simplifiée et rapide pour débutant et  sans trop d'épices pour ma poupée de 3 ans. Le fait d'avoir simplifié la recette ne nous a pas empêché de nous régaler.   ingrédients, pour 2 personnes - 400g de filets de poulet - 1 grosse échalote - de la maïzena - 1 càs de... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 18:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
26 avril 2012

en cuisine quand même

Voici quelques unes des raisons de ma nouvelle absence sur le blog. 3 nouvelles recettes sont tout de même prévues pour les jours à venir.   à bientôt                
Posté par mmarydev à 22:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
19 avril 2012

Les cookies de Maloé

 Aujourd'hui j'ai décidé que ça faisait bien trop longtemps que je n'avais pas cuisiné avec ma fille. Quand je lui ai annoncé à la sortie de l'école j'ai eu le droit à un "youpi youpi youpi youpi", je crois que ça lui a fait plaisir! Comme elle est encore petite, il faut que ça soit rapide et qu'il y ait un peu de chocolat dans la recette, j'ai choisi une recette de cookies. BINGO, elle est parfaite cette recette, croustillant et moelleux à la fois, un petit goût de cassonade à tomber, je recommande vivement.   dans un... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

15 avril 2012

petit caramels à déguster

Les caramels au lait faisaient partie de mon panier gourmand de Noël (comment ça je suis en retard?), il serait donc grand temps que je publie la recette pour tous les gourmands ingrédients, pour une vingtaine de petits caramels - 100g de sucre - 100g de lait - 30g de beurre - 20g de crème - 50g de miel   progression - mettre le tout dans une casserole jusqu'à ce que la mélange s'homogénéise et qu'il brunisse. Ne pas cesser de remuer et surveiller de près. pour savoir si le caramel est prêt, il faut en prendre un... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 21:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
15 avril 2012

curry de lotte au lait de coco

Lorsque mes parents sont venus manger à la maison la dernière fois, j'ai bien entendu fait un plat de poisson (ma maman de mange pas de viande). Le curry de lotte me faisait envie depuis un moment déjà et c'était l'occasion de tester. Contente du résultat je vous fait part de la recette.   ingrédients, pour 6 personnes - 1.2 kgs de lotte - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 2 carottes - 1 oignon - 500 ml de lait de coco - 2 càs de curry - sel et poivre   progression - peler les carottes, les poivrons et... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 avril 2012

ça arrive, patience....

Décidément, j'ai vraiment du mal à poster ces derniers temps. Le manque de nouvelles ne signifie pas que j'ai laissé tomber la cuisine!! Je suis surtout occupée à faire des macarons que je connais bien. Ce week end, j'ai prévu de tester 6 nouveaux parfums, je viendrais mettre les recettes une par une.   En attendant, demain matin, je publierais une recette de poisson et de petites douceurs au caramel. à demain, et encore pardon pour le ralentissement du blog.
Posté par mmarydev à 15:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 avril 2012

Les Twix maison

Presque deux semaines sans poster de recette, j'ai honte! A mon grand regret, j'ai très peu de temps pour cuisiner en ce moment à cause des travaux d'agrandissement dans la maison. J'ai hâte que tout ça soit fini et de pouvoir passer un peu plus de temps en cuisine, sur des recettes un peu plus complexes ou plus longues à réaliser.  En attendant, voici un petit test d'il y a quelques jours, les Twix maison. Le rendu, au niveau du visuel est loin de l'original (je n'ai pas utilisé la bonne méthode de couverture en chocolat).... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 21:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,