28 juin 2012

brick épicées crevettes/curry

Bonsoir, seulement 5 jours sans poster, je m'améliore! Voici en ce soir d'été un petit samossa légèrement épicé qui a ravi les invités au baptême de mon fils. Je vous mets donc la recette en ligne pour que vous en profitiez aussi   ingrédients, pour 30 samossa - 250 g de petites crevettes -  curry - 4 càs d'huile d'olive - persil ou coriandre - 15 feuille de brick - sel/poivre   progression - dans un saladier, mélanger les crevettes, l'huile d'olive, le curry (dosé selon vôtre envie d'épices), le... [Lire la suite]
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24 juin 2012

fondant au caramel pour un dimanche tout en douceur

Voici l'une des recettes simple et rapide réalisée dernièrement. Pour les amoureux du caramel au beurre salé, c'est un franc succès, pour les autres, il suffira d'y goûter pour adorer! Il faut peu d'ingrédients et de temps pour cette petite douceur dont voici la recette.   Ingrédients - 2 oeufs - 40g + 120g de sucre en poudre - 80 ml de crème liquide - 50g de beurre doux - 20g de beurre demi sel - 50g de farine   progression   - préchauffer le four à 180 C° - fouetter le sucre, les oeufs, le beurre... [Lire la suite]
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19 juin 2012

ouuuuuuuuuuuuuuuuuhhhhh que ça fait longtemps!!!

Un mois!! Cela fait un mois que je ne suis pas venu poster une recette. Il faut dire que les semaines sont vraiment chargées, c'est une course permanente. Entre les travaux (gros travaux même) juste à côté de ma cuisine, le baptême de mon fils à préparer, ma fille qui a été hospitalisée et le reste, je n'ai pas eu de temps à consacrer au blog.   Le temps de mettre en ligne les quelques recettes réalisés ces dernières semaines, voici quelques photos de macarons salés réalisé pour un anniversaire. Les rouges sont à la tomate... [Lire la suite]
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20 mai 2012

risotto aux ecrevisses et safran

Nous somme le 20 mai et nous devrions être en train de préparer les premier barbecues, les premières salades fraîcheurs... et bien non! Au lieu de ça, nous cherchons à nous réconforter de ce mauvais temps avec des plats chauds et consistants. Comme ce n'est pas trop lourd et franchement délicieux, j'ai de nouveau choisi un risotto pour nous réconforter cette semaine. Celui aux apsperges est devenu l'un de mes plats favoris, je suis donc reparti sur la même base de recette et mon choix s'est porté sur le safran (oui, encore, mais... [Lire la suite]
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14 mai 2012

cannellonis crabe-courgettes

Voici où à aboutie ma recherche de plat simple, rapide et sans trop de viande ou poisson pour un soir de semaine. Tout le monde a aimé à la maison, donc je vous fait part de la recette.   ingrédients, pour 4 personnes - 12 feuilles de lasagne - 1 courgette 1/2 - 280g de chaire de crabe - 20 cl de crème - 1 gros oignon - emmental râpé (ou parmesan, j'ai opté pour la première solution par peur que ma fille de 3 ans et demi n'aime pas) - huile d'olive - sel/poivre     progression - cuire les feuilles de... [Lire la suite]
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09 mai 2012

risotto aux asperges

Je ne suis pas passé depuis un bon moment, mais je ne reviens pas les mains vide. Ce week end, nous étions, avec mon équipe en compétition et j'ai cuisiné pour tout le monde dans le mobilhome. Je ne vais pas m'étaler sur le fondant, le crémeux, le goût à tomber, etc... Je vais juste vous dire que ma maman a aimé et s'est resservi.. ça veut tout dire! Voici un classique que je recommande vivement, le risotto aux asperges. ingrédients, pour 4 personnes - 240g de riz arborio - 200 ml de vin blanc - 800 ml de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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30 avril 2012

crumble d'été au chèvre

Il était temps... Je viens de me souvenir que le second message posté sur le blog était juste composé de photos... sans recettes pour les accompagner. Voici de quoi réparer en partie cette erreur! Voici la recette du crumble niçois à la crème de chèvre   ingrédients   pour les légumes - 1 courgette - 2 tomates - 1/2 aubergine - 1/2 oignon - thym/romarin   pour le crumble - 100g de farine - 50g de beurre mou - 1/2 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel   pour la crème de chèvre - 50ml de crème liquide ... [Lire la suite]
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29 avril 2012

le dimanche midi, c'est yakitori!

Je ne sais pas si c'est la pluie incessante  ou le fait de savoir que je ne pars pas en vacances cette année mais j'ai eu envie de voyager aujourd'hui. La destination? le Japon. J'ai donc  réalisé pour la première fois des yakitori, en version simplifiée et rapide pour débutant et  sans trop d'épices pour ma poupée de 3 ans. Le fait d'avoir simplifié la recette ne nous a pas empêché de nous régaler.   ingrédients, pour 2 personnes - 400g de filets de poulet - 1 grosse échalote - de la maïzena - 1 càs de... [Lire la suite]
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26 avril 2012

en cuisine quand même

Voici quelques unes des raisons de ma nouvelle absence sur le blog. 3 nouvelles recettes sont tout de même prévues pour les jours à venir.   à bientôt                
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19 avril 2012

Les cookies de Maloé

 Aujourd'hui j'ai décidé que ça faisait bien trop longtemps que je n'avais pas cuisiné avec ma fille. Quand je lui ai annoncé à la sortie de l'école j'ai eu le droit à un "youpi youpi youpi youpi", je crois que ça lui a fait plaisir! Comme elle est encore petite, il faut que ça soit rapide et qu'il y ait un peu de chocolat dans la recette, j'ai choisi une recette de cookies. BINGO, elle est parfaite cette recette, croustillant et moelleux à la fois, un petit goût de cassonade à tomber, je recommande vivement.   dans un... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 22:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]