24 février 2017

Curry de lentilles corail au lait de coco

A la maison nous mangeons des lentilles depuis très peu de temps puisque j'étais, jusqu'à récemment, la seule à aimer ça. L'évolution des goûts à du bon puisque que maintenant l'homme adore ça et en redemande... enfin! J'ai  du retard à rattraper en matière de recette de lentilles. En voici une première, trouvée en naviguant sur le net.   ingrédients pour 4 assiettes - 1 oignons - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 tomate - 200g de lentilles corail - 200ml de lait de coco - du curry en poudre - un peu de... [Lire la suite]
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27 août 2016

Chips de courgettes et d'aubergines panées au parmesan, sauce au concombre

A tester ce week end pour l'aperitif ou le dernier pic nique avant la rentrée, je recommande les chips de courgettes croquantes associée à la sauce de concombre très fraîche, un délice! il s'agit à nouveau d'une recette de cuisine rapide, simple, rapide et peu coûteuse inspirée de l'une des vidéos que j'ai eu l'occasion de voir sur les réseaux sociaux cette semaine. Il y a quelques temps j'ai publié une recette similaire où l'aubergine panée était cuite dans de l'huile. Le rendu était déjà séduisant par le goût mais beaucoup moins... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Velouté de carotte au safran et lait de coco

Bonsoir, le beau temps à l'air de vouloir revenir alors la saison des soupes touche à sa fin. Il est donc grand temps que je publie cette recette.       ingrédients - 800g de carottes - 2  pommes de terre - 1 oignon - 1càs de miel - 80 à 100ml de lait de coco selon le goût - 1 dose de safran en poudre     Progression - faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et ajouter le miel     - ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés, faire suer... [Lire la suite]
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27 août 2012

aubergines panées et sauce fraiche au concombre de ma maman

Bientôt la rentrée, l'été se termine mais ce n'est pas une raison pour ne plus faire de barbecue... si le temps le permet évidement. L'aubergine fondante, enrobée d'une fine couche de panure croustillante à tremper dans le yaourt au concombre est un vrai délice pour accompagner les viandes grillées, rouges de préférence. Voici la recette   ingrédients, pour 4 personnes Pour les aubergines - 2 aubergines - 1 assiette de farine - 1 assiette d'oeufs battus - 1 assiette de chapelure croustillante - huile Pour la sauce -... [Lire la suite]
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