09 mai 2014

carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic

Second dessert de l'asiette "autour de la fraise", le carpaccio de fraise au vinaigre balsamique et au basilic est tout aussi simple à réaliser que la soupe de fraise à la menthe et les trois saveurs s'accordent parfaitement bien.       Ingrédients, pour 2 personnes - 3/4 fraises par personne - 2 càs de vinaigre balsamique - 1 càs d'eau - 1 càs d'eau - quelques feuilles de basilic - du sucre glace     Réalisation - couper les fraises en lamelles     - faire bouillir le... [Lire la suite]
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01 mai 2014

soupe de fraise à la menthe

Bonjour, presque un an après sa réalisation, je publie enfin le dessert "autour de la fraise". Il n'est jamais trop tard! Dans l'assiette, il y avait 4 desserts mais l'un d'entre eux ne sera pas publié car pas terrible du tout. Il s'agissait d'un cupcake avec un muffin fraise et un topping mascarpone/fraise.  Le muffin avec la fraise cuite dedans ne m'a pas du tout convaincue et le topping était trop liquide. Si c'était à refaire je ferai évidement différemment et donc je ne publierai pas la recette réalisée... [Lire la suite]
Posté par mmarydev à 12:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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