Bonsoir, je suis très en retard dans les publications de recettes alors les prochaines qui vont venir ne seront pas forcément de saison (une salade de pâtes, une recette avec de l'abricot, ou de la fraise, etc...)  

Aujourd'hui c'est un plat léger, parfait pour le soir que je vous propose. Pas la peine que je parle plus, voici la recette.

 

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 ingrédients, pour 8 pastillas

- 8 feuilles de brick

- 1 grosse courgette

- quelques feuilles de basilic

- quelques feuilles de menthe

- 8 tranches de bacon

- un poignée de pignons de pin

- 100g de chèvre frais

- 1 oeuf

- sel/poivre

 

Progression

 

- Découper la courgettes en cubes, en réserver la moitié et faire suer l'autre moitié dans une poêle avec le basilic puis réserver

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- faire dorer les pignons de pin

- dans un saladier, battre l'oeuf et le chèvre frais

- ajouter la courgette crue, la courgette cuite, la menthe

- saler, poivrer

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- préchauffer le four à 180C°

- découper les feuilles de brick légèrement badigeonnées de beurre fondu et tapisser le moule en deux épaisseurs tout en laissant dépasser de la feuille (pour recouvrir après)

 

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- mettre du bacon au fond des moules sur les feuilles de brick puis verser la préparation chèvre/courgette

 

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- enfourner 20mn

 

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