Voici une petite bouchée pour accompagner les apéritifs qui vont certainement se multiplier ce week end vu le temps radieux annoncé. Encore une recette simple, il s'agit de celle des muffins au crabe.

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ingrédients

- 200g de crabe

- 2 oeufs

- 90g de farine

- 30g de beurre

- 60g d'emmental rapé

- 3,5 cl de lait

- 3/4 d'un sachet de levure chimique

- sel/poivre

 

progression

- préchauffer le four à 200C°

- mélanger la faine et la levure dans un saladier

- faire fondre le beurre

- l'ajouter à la farine anisi que le lait et les oeufs puis bien mélanger

- saler et poivre puis ajouter l'émmental et le crabe

- verser la pâte dans des mini moules à muffin puis enfourner 15 à 20 mn

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