Voici une recette très simple et rapide pour mettre un peu de fromage à l'apéritif. Il s'agit de brochettes de chèvre frais à la ciboulette et au lard.

 

IMG_7889


ingrédients pour 12 brochettes

- 6 tranches de lard

- 1 chèvre frais type "p'tit billy'

- un bouquet de ciboulette

 

progression

- couper les tranches de lard en 2

- les faire griller à la poêle

IMG_7887

- former des boules des fromage

- ciseler la ciboulette

- rouler les boules de chèvre dans la ciboulette

IMG_7888

- piquer le tout sur une brochette en alternant lard/chèvre/lard.

 

IMG_7891

 

c'est frais et très bon.